綠豆沙

綠豆沙是一種清涼消暑的飲品,主要由煮熟的綠豆、糖和冰塊製成。以下是製作綠豆冰沙的步驟:

材料

- 綠豆 2 杯（300克）

- 水 6 杯

- 糖 2 杯

- 冰塊 100 克

作法

1. 將綠豆清洗乾淨,用清水泡軟約1小時。

2. 將泡好的綠豆和泡豆子的清水,放入電子鍋,加入適量糖(果糖或二級砂糖),選擇【稀飯】模式開始煮。

3. 煮好後,將綠豆糊倒入碗中,冷藏至完全冷卻。

4. 將冰涼的綠豆糊倒入果汁機,加入冰塊,打成綿密的冰沙狀。

5. 將綠豆冰沙盛入杯中,可以加入牛奶或椰奶,增加香醇口感。

綠豆沙清涼爽口,有助於清熱解暑,是夏季消暑的好選擇。可以依個人口味調整糖的份量,也可以加入牛奶或椰奶變化口味。