綠豆冰沙

　　綠豆冰沙(綠豆沙)，是一種流行的臺灣甜點飲料，由綠豆、牛奶和糖製成。它通常冷藏或與冰塊混合食用。

成分：

• 1杯綠豆

• 3杯水

• 1/2杯糖

• 1/2杯牛奶

• 冰（選擇）

指示：

1. 將綠豆沖洗乾淨，然後在水中浸泡至少 4 小時，或過夜。

2. 將綠豆瀝干，放入裝有 3 杯水的鍋中。

3. 煮沸，然後轉小火燉約30分鐘，或直到綠豆變軟。

4. 關火，讓綠豆稍微冷卻。

5. 將綠豆、糖和牛奶加入攪拌機中，攪拌至順滑。

6. 如果需要，加入冰塊並攪拌至冷卻。

7. 立即食用。

技巧：

• 要獲得更甜的冰沙，請添加更多的糖來調味。

• 要獲得更稀的冰沙，請添加更多的牛奶或水。

• 對於較濃的冰沙，請少用液體。

• 您還可以在冰沙中添加其他調味料，例如香草精、杏仁精或果汁。

• 綠豆冰沙可以在冰箱中存放長達 2 天。

營養資訊：

一份綠豆冰沙（約 1 杯）含有：

• 卡路里： 200

• 胖的： 2克

• 蛋白質： 4克

• 碳水化合物： 40克

• 纖維： 4克

• 糖： 25克

　　綠豆冰沙是纖維、蛋白質和維生素的良好來源。這也是一種清爽美味的消暑方式。